Món bánh trứng lòng đào có hai nửa linh hồn: quả trứng canh khéo và VỎ BÁNH mềm thơm — gói bột này lo trọn nửa thứ hai.
Vì sao dùng bột trộn sẵn?
Vỏ nở đều không xẹp; vị đồng nhất giữa các ca; người mới đứng quầy được ngay.
Pha – nướng chuẩn
Tỷ lệ in bao bì; bột nghỉ ngắn trước rót; rót 1/2 khuôn rồi mới thả trứng — trứng chìm đúng độ.
Hệ món
Máy bánh trứng lòng đào chuyên dụng; phễu định lượng; nhóm bột làm bánh thuộc nguyên liệu F&B; mẹo chọn bột: chọn bột làm bánh phù hợp.
Zalo Galile — bột giao kèm video canh trứng “đào” chuẩn.
Món này “ăn nhau” ở nhịp chín: bột chuyên canh thời gian vỏ — lòng chuẩn xác hơn bột tự pha. Hợp mọi máy trong nhóm máy bánh trứng lòng đào. Các bột khác tại bột làm bánh trộn sẵn. Liên hệ Galile qua hotline hoặc Zalo để được tư vấn và báo giá.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.