Pancake soufflé khó ở một chữ “nở” — máy chuyên giữ nhiệt thấp đều hai mặt để chiếc bánh mây lên cao và đứng form khi ra đĩa.
Hợp ai?
Quán cafe dessert; tiệm brunch; quầy bánh ngọt định vị Nhật.
Kỹ thuật lõi
Lòng trắng đánh chuẩn bông; nhiệt thấp – nắp đậy giữ ẩm; lật nhẹ một lần duy nhất.
Liên quan
Bản đơn 7305 cho quầy nhỏ; bài soufflé trong tin tức; nhóm máy làm bánh.
Zalo Galile — món khó cần demo: hẹn lịch ngay.
Bảng điện tử giúp chuẩn hóa món khó tính nhất nhóm pancake: cài nhiệt – hẹn giờ, nhân viên mới cũng ra bánh đạt. Hợp quán cafe – tráng miệng đưa soufflé thành món signature. Xem bài kinh doanh bánh mây soufflé trên blog. Liên hệ Galile qua hotline hoặc Zalo để được tư vấn và báo giá.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.