Thêm phô mai kéo sợi vào que trứng cuộn xúc xích, bạn có phiên bản “nâng cấp” được trẻ em mê nhất: trứng mềm, xúc xích đậm, phô mai chảy béo ngậy. Món này vừa hợp bữa sáng gia đình vừa là item bán chạy của các quầy ăn vặt.
Cách làm trứng cuộn xúc xích phô mai
Đánh 2 trứng với chút sữa; đổ vào ống máy (hoặc chảo sâu lòng) đã láng dầu; khi trứng se mặt, cắm xúc xích đã ấn dọc một đường rãnh nhét phô mai sợi; trứng chín tự đẩy lên, rút ra được que trứng nhân phô mai chảy. Mẹo: dùng phô mai mozzarella sợi để kéo sợi đẹp.
Giá trị bữa sáng và góc nhìn kinh doanh
Một que = đạm trứng + đạm xúc xích + béo phô mai — đủ năng lượng buổi sáng cho trẻ đi học. Với người bán: bản phô mai cho phép bán giá cao hơn bản thường, đặt cạnh nhau trong menu giúp đẩy hóa đơn. Nguồn xúc xích và bột hotdog phô mai que đặt theo thùng.
Câu hỏi thường gặp
Phô mai loại nào không bị chảy nước?
Mozzarella sợi khô chuyên làm bánh — phô mai lát dễ tách nước khi gặp trứng.
Trẻ ăn món này mấy lần một tuần là vừa?
Là món giàu đạm – béo, nên xen kẽ với bữa sáng nhóm tinh bột, rau quả cho cân bằng.
Làm bằng chảo thường được không?
Được nhưng khó tròn đều; máy trứng cuộn (nhóm ${PILK}) cho que chuẩn và nhanh hơn nhiều.
Xem xúc xích, bột hotdog phô mai que và máy ở nhóm các máy chế biến khác. Nhắn Zalo Galile để được tư vấn nguyên liệu và máy làm trứng cuộn.