Trộn và nhào là hai việc khác nhau: bột bánh mì cần NHÀO — kéo gluten đúng nhịp — và HF30-S với biến tần 2 tốc sinh ra cho việc đó.
Hợp ai?
Tiệm bánh mì – baguette; pizzeria; xưởng đế bánh bỏ mối.
Vì sao biến tần?
Tốc chậm trộn ướt đều – tốc nhanh phát triển gluten: hai giai đoạn một cối, bột mịn màng đạt màng căng.
Liên quan
HF20 cỡ nhỏ; tủ ủ bột cùng line; bột làm bánh; bếp công nghiệp.
Zalo Galile — line bánh mì từ nhào tới ủ tới nướng.
HF30-S hợp tiệm bánh mì, bánh bao xem chất vỏ là điểm bán. Hai tốc độ: chậm trộn đều, nhanh tạo màng gluten. Cỡ nhỏ hơn HF20 trong nhóm máy nhào bột. Liên hệ Galile qua hotline hoặc Zalo để được tư vấn và báo giá.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.