Gelato không phải kem mềm đậm vị hơn — nó là một dòng món khác, và Elip Gelato là cánh cửa vào dòng món đó cho quán Việt.
Định vị quán phù hợp
Tiệm kem phong cách Ý; quán dessert cao cấp; mô hình kem + cà phê specialty nơi khách trả cho trải nghiệm.
Trước khi chọn
Học công thức gelato bài bản — máy tốt không cứu được công thức sai; cân nhắc thị trường khu vực có sẵn sàng trả giá gelato; so triết lý máy theo so sánh máy Đài Loan và Ý.
Hệ nguyên liệu
Nguyên liệu nền sữa chất lượng cao quyết định 70% — hỏi Galile về nguồn nguyên liệu khi nhận máy; vòi phun kem và lịch vệ sinh nghiêm. Nhóm máy kem tươi (máy làm kem); sự cố: sửa máy kem tươi.
Zalo Galile — tư vấn từ món tới máy cho mô hình gelato.
Máy hợp tiệm kem ngồi lại và quán tráng miệng. Chất kem phụ thuộc cả máy lẫn nguyên liệu: dùng bột làm kem tươi pha đúng tỷ lệ để giữ độ béo mịn ổn định. Máy do Canaan phân phối và hỗ trợ kỹ thuật. Liên hệ Galile qua hotline hoặc Zalo để được tư vấn và báo giá.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.